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偽煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca)
照片 3
 
昨天在法樂琪吃了一盤嫩煎比目魚的蕃茄義大利麵,意猶未盡,
今天決定用冰箱裡所剩的食材做一盤煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca),
上周在微風買了鯷魚、酸豆,可事與願違,這道經典國民麵食譜要用黑橄欖,
我逛了超市,家附近101家超市松青只有賣綠橄欖,
黑橄欖與酸豆已經缺貨好幾個月也不補貨-_-
只好將就著用,但不知道兩者味道是否有差?
 
買完橄欖走到市場去,問了三家魚販都沒有賣比目魚,
想到之前有新聞報導扁鱈其實是比目魚偽裝的,
這代表比目魚的口感跟鱈魚很類似,
所以只好買鱈魚和剝殼大蝦來乾煎當配菜,
就這樣,胡亂瞎搞一番,周六午餐搞定。
 
照片 2


(1)
 
第一次看到意大利面上面还有鱼耶! 每个人变的戏法都不同!